我家很喜歡吃麵,所以我會勇於嘗試購買拌麵! 

我最常買的就是曾拌麵、Kiki,以及今天要分享給大家的-小夫妻拌麵

下圖:小夫妻拌麵-椒麻辣口味

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我相信會跟我一樣買拌麵的朋友,絕大多數都是因為:

1.吃泡麵傷身 2.希望口感像是現做的麵攤

拌麵能不能達成?可以,真的可以! 以我吃過這3家的拌麵來說,我覺得味道真的不輸給現做的麵攤

而小夫妻拌麵,更有他特別獨到的口味,今天也要來好好分享一下

小夫妻拌麵的麵條差不多有3種: 如下的寬麵(口感類似家常麵)、細麵,以及一般的陽春麵麵條! 

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建議水滾後,放入麵條差不多5-6分鐘,然後撈起。軟硬度較為適中

撈起時不要完全都把水瀝乾喔!

太乾的乾麵可是不會好吃的,建議多留一些水分,拌起來的麵條,濕潤度才會剛剛好

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撈起盛盤後就如同下圖

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小夫妻拌麵的椒麻辣口味,麻而不辣! (椒麻辣口味是邵庭推薦的呢!)

我個人覺得,如果要跟曾拌麵的麻油椒香來比較的話,曾拌麵的口味略重一點,稍鹹一點點。

但是曾拌麵的會辣喔! 辣到我流鼻涕! 

小夫妻的是麻,舌頭會覺得麻麻的,雖然沒有曾拌麵的口味更重,但是我覺得好吃! 我也很喜歡

而kiki也有出椒麻口味的,我沒記錯的話,kiki的麵條是細麵,而且口味略輸一小籌!

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麵條真的很Q很彈,醬包的味道也好,我每次打這種麵的食記真的都會越打越餓,流口水....

因為腦中一直在回憶.....

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兒子第一次吃菇蠔油,因為孩子們怕辣,加上他們也很喜歡吃醬油+苦茶油拌麵,所以菇蠔油很適合我兒子

菇蠔油-台灣好媳婦佩甄的最愛

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拌成之後,從色澤可以看到,沒有椒麻辣這麼深,口味上,跟醬油拌麵不一樣。

醬油的味道畢竟比較沒這麼鮮甜,而小夫妻拌麵的這款口味是菇蠔油,有香菇的味道,而蠔油也比較鮮。

所以兒子一個人吃完一包麵(這款口味曾拌麵與kiki沒有)

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接下來要煮女兒的油蔥香,這就是細麵了

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油蔥香有一點點小小的微辣,這可能是油蔥的關係。

而我女兒吃曾拌麵或者kiki也都是選這個口味(油蔥香是本土天王Local King憲哥的最愛)

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拌好之後,看起來很大一盤吧??不騙你,我那5歲的女兒一人吃完! 

我女兒也是麵控,超愛吃麵。

這盤麵,我搶來吃了2口,麵條一樣走Q彈路線,但是醬的口味,我覺得也是沒有像曾拌麵這麼鹹。

吃多了不會膩,熱熱吃真的很好吃! 像是一般麵攤賣的乾麵! 

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老公吃金麻醬口味,這是新推出的麻醬麵,口味上帶點辣,所以他一人獨享了~

吃第一口時,老公第一句話就說,好吃,豎起大拇指

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接下來要介紹的可是曾拌麵、Kiki都沒有的口味,但是我爆愛它-小夫妻拌麵的厚沙茶

天啊,這真的很讚,那個口味是我一想到,就會流口水那種! 

厚沙茶的拌麵,很像我們吃沙茶魷魚羹麵的味道,但是是乾麵,

這個口味,小夫妻用的細麵不是油麵,健康加分不少! 

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或許是因為在我的兒時記憶,無法忘懷每次祖母帶著我去菜市場買菜,

買完之後一定來一碗沙茶魷魚羹麵,所以我對這記憶中的滋味沒辦法忘記。

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當我吃到厚沙茶口味的拌麵時,我的腦海浮現的是小時候跟奶奶一起吃麵的情景,味道也幾乎一樣! 

這一口麵,這一碗麵,我吃的是滋味也是回憶

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原本想說或許是過去的回憶太美,是否讓口味上有點混亂! 

但是厚沙茶口味卻被兒子女兒搶食,指名要小夫妻拌麵的厚沙茶口味,兒子更是讚不絕口,就是要厚沙茶

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女兒?別小看她喔! 厚沙茶口味真的很好吃,我女兒一個人吃了兩碗! 

平常吃個飯,囉哩八唆得要命,只要是小夫妻拌麵,就二話不說一次2碗或者一大盤! 

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小一的兒子一個人吃完一大盤厚沙茶才滿足

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另外這個也是我超推的口味~一樣,Kiki和曾拌麵都沒有

叫做郁炸醬,麵條屬於一般陽春麵條,和金麻醬的味道完全不一樣喔! 

麻醬的醬稍微再濃稠一點,而且金麻醬有辣

但是郁炸醬,是炸醬麵,有著濃濃的炸醬香

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盛盤後的郁炸醬

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拌麵時,炸醬的香氣陣陣撲鼻,拌完之後,我有先嚐了2口

其實我不喜歡炸醬麵,這樣說吧,我如果去麵攤點麵,一定不會點炸醬麵

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可是拌完之後,我吃了2口的郁炸醬,

1. 它的味道真的猶如現做炸醬麵  2.麵條與醬汁拌在一起後,口感滑順,

很香,炸醬的味道很濃郁,鹹得剛剛好,真好吃! 

我雖然不愛炸醬,但是小夫妻的郁炸醬是真的很好吃,喜歡炸醬的您一定不能錯過

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或許,文章看到這裡,您可能會有個疑問?

為什麼我的拌麵只有拌麵?而沒有配菜?

我反而想問大家,為什麼會買拌麵?買拌麵的理由是甚麼?

一定是為了比泡麵健康、想要吃起來像現做,而且不用加任何配菜就能很好吃! 

如果已經有了很多配菜,你應該就配白飯了,何必又多煮一碗拌麵?

所以想吃拌麵的時機,通常是夜深人靜時,突然好想吃碗麵攤的麵喔!

又或者是,天氣好冷的冬夜,肚子餓了,好想吃碗乾麵溫暖一下自己的胃與心! 

所以,我分享最原來的模樣給大家,希望大家能更了解小夫妻拌麵^^

PS,喜歡炸醬別錯過-紫色包裝的郁炸醬口味喜歡沙茶為底的朋友,記得買棕色包裝的厚沙茶喔!

小夫妻官網在這裡

小夫妻的麵條百分百手工日曬,健康加分。上班這檔事、小明星大跟班,美食鳳味都推薦過! 

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