中壢,喜歡日本料理的朋友不能不知道嶼 日式割烹 所推出的最新無菜單套餐料理

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嶼 日式割烹 無菜單套餐料理

地址:桃園市中壢區裕民街22號

電話:03-4266677/0956096890

營業時間:上午11:00-14:00,下午16:30-21:00,每週二為公休日

店家正對面有個停車場不擔心停車問題

特色:無菜單料理套餐店,價位有好幾種,出菜會由當日師傅依照時令來上菜,不收服務費。

本次美美媽咪吃得是NT$880/人的無菜單料理,可以說是道道精緻美味,很具水準。

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進來店家後,會看見牆上的黑板寫著無菜單料理的價位,

告訴師傅所需要的價位,店家會根據人數安排位置

但是建議最好事先訂位是比較好的,師傅也能盡早為您做料理準備

美美媽咪選擇了NT$880/人的價位,接著開始上菜

山藥水雲醋

這是第一道料理,算是前菜

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前菜要開胃,山藥與醋的味道,帶點酸但是山藥泥很潤,巧妙的潤化了醋的味道

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手工胡麻豆腐

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佐著胡麻醬,吃起來清爽舒服,也是前菜相當好的料理之一

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主菜開始

無菜單刺身

由日本甜蝦、鮭魚、青干組成

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生魚片的厚度都在0.5公分左右,重點是品質很好

以前都會想說,生魚片嘛!不過就是這樣

但是,嶼 日式割烹的刺身,真的是一吃就知道魚肉質地很好,而且厚度很夠,新鮮好吃之外還很滿足

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日本甜蝦,真的是甜又嫩,就連蝦頭都捨不得放過

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莼菜醋

介於生食與熟食之間使用。

我們剛剛吃了許多生食,店家接著要上熟食,所以上了莼菜醋

作用有類似西餐沙瓦的感覺,但是喝起來是一點酸酸的味道,吃起來有膠質凝露的咬感,

一點脆一點酸,很解膩

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烤午魚

這午魚一上桌,就香氣四溢,讓我忍不住的想剝開魚皮

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肉質鮮嫩,店家烤得魚肉油油亮亮還很潤,刺很少,非常香

很適合孩子們一起吃

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松露大蝦

個人覺得這道菜的味道走得是清淡路線

但是大蝦佐松露,非常夠味,配上這些鮮菇與蔬菜,味道就剛剛好

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這大蝦,真的是很大一隻,比我的手指還長

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店家也事先把蝦子都開背去除腸泥處理,肉質很Q彈,大隻又過癮

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香螺

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這香螺也很大一個,一口一個螺肉,滿足啊!

沒入口以前,我還想說搞不好很老

卻沒想到,螺肉很厚實,但是很嫩好咬,沾點芥末醬油,風味極佳

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我覺得嶼 日式料理真的滿會搭配的,無菜單料理不會說都是冷盤上桌,

而是選擇先冷盤後熱食,讓胃暖暖的,很舒服

這是無骨牛小排

或許是我喜歡帶點肥的牛小排,這個油脂很適中,牛排吃起來帶著油脂非常滑順

而且牛肉香味十足,我自己好喜歡這道牛小排

無論是佐蒜片、配洋蔥、或者只沾玫瑰鹽都好吃,假如想要味道重一點,可以配上店家的炒洋蔥與蔥末

一道牛小排就讓客人有四種吃法

嶼,真的很用心

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我必須說,吃到剛剛,我覺得菜色的飽足度相當適中,剛剛好

但是沒想到,還有啊!!

這是雙鹿釜飯,鍋邊非常的燙,拿的時候要小心

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飯粒顆顆分明,和魚卵拌在一起吃,熱熱燙燙的,真的一口接一口

但是這樣吃真的超飽哈哈哈

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還有菜,還沒上完!!

炸扇貝

嶼送上來的,讓我覺得不吃受不了,雖然我已經瀕臨肚子的臨界點....

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瞧瞧這扇貝,好大一顆

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沾上醬汁,一口一個,美味啊!

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牛奶貝味噌湯

這味噌湯的味道,喝起來非常清甜,跟一般店家的味噌湯吃起來不怎麼相同,

湯裡帶點微甜,熱熱喝下,整個胃都暖了起來

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別以為結束囉!!

還有甜湯-抹茶白玉紅豆湯

在吃完了一連串的鹹食以後,店家送上這碗暖心甜湯,紅豆安神,抹茶白玉不甜不膩,堪稱完美句點

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最後一道,店家送上當季時令蔬果

特別的是香蕉上還有脆焦糖片,就連水果品質都很好,用料新鮮

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美美媽咪來說說:

如同文章剛開始所說,嶼 無菜單料理,推出的料理品質,不在話下

我認為,如果跟朋友,或者公司商務聚餐、宴客、慶祝生日、情人節等等,無菜單料理還不錯。

邊吃邊聊,料理的品質又非常好,味道也好。

店家也很會觀察客人吃飯的進度而上菜,小細節處都很用心,非常不錯,分享給大家。

 

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